DICAS DE GASTRONOMIA EM ISTAMBUL

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DICAS DE GASTRONOMIA EM ISTAMBUL

Uma coisa é certa numa viagem à Istambul – o que não vai faltar são momentos de puro prazer na hora de comer. São tantas as delícias e sabores novos para se experimentar que o melhor à fazer é suspender (temporariamente) qualquer plano de dieta. Muitos sabores e aromas nas ruas, nos bazares, nos restaurantes. Ingredientes básicos, misturados as mais diferentes especiarias do oriente, a incrível variedade de preparos com vegetais, iogurtes, nozes, tâmaras, pistaches, mel, chás.

Istambul é uma uma perdição!

Em Istambul não deixe de provar :

  • Peynir – (Queijo) Na Turquia a variedade deste alimento é imensa com sabores e consistência surpreendentes! Em Istambul podemos encontrar quase todas as variações, seja a base de leite de cabras, de vaca e de ovelhas.
  • Mezes – pequenas porções frias servidas antes das refeições quentes. Os turcos adoram degustar estas pequenas porções acompanhadas da bebida nacional da Turquia, o raki.
  • Dolma – Tomates, pimentões e berinjelas recheadas com arroz e especiarias.
  • Borek – Massas recheadas de carne moída, queijos e legumes.
  • Doner Kebab – O sanduíche popularizado no Brasil como churrasco grego (mas de origem turca) é feito a base de carne de vaca, carneiro, frango ou da mistura destas. A carne é temperada, disposta em camadas e assada num espeto vertical. Depois de fatiada é servida no pão chamado “lavash” ou no prato com molho de iogurte e outros acompanhemtos. O Doner Kebab é uma opção saborosa para uma refeição rápida. Além de ser econômica e de qualidade pode ser encontrada em qualquer parte na cidade de Istambul.
  • Os peixes também fazem parte da fama de Istambul no quesito culinária. No bairro de Kumkapi você encontrará os melhores opões de restaurantes especializados em frutos do mar e peixes.
  • Doces – A “Baklava”, doce de massa folhada com calda de açúcar e água de rosas, é um deleite! “Kunefe”,  originário de Hatay consumido em toda Turquia e muito popular em Istambul. Feito de um tipo de macarrão bem fininho, cozido em calda de açucar e recheado com queijo. “Muhallebi”, pudim de leite, geralmente coberto com caldas, frutas e nozes. “Lokum” – Doce muito popular semelhante a bala de goma, feitos de amido de milho e açucar, temperados com água de rosas, limão e recheados com castanhas e romãs. O Lokum é conhecido também como “manjar turco”.

Quer conhecer um lugar diferente e curioso em Istambul?  Que tal visitar o Cumbali Kahve, um bar especializado em Narguilé. Um cardápio de fumos com vários tipos de aromas está disponível para quem quer se aventurar com os cachimbos. O bar fica em Ortakoy, um dos mais descolados bairros da cidade, com uma vista deslumbrante. Vale a pena conferir !

Outra opção depois de curtir um dia visitando as principais atrações em Istambul é dar um passeio pela área Central da cidade. Próxima à Praça de Taksim está a movimentadíssima rua Nevizade com muitos bares, restaurantes e muita música.

Planejando sua viagem à Istambul? Entre em contato com o representante Global Receptivo,  Kleos – Tourism & Travel e tenha acesso a mais informações, roteiros personalizados e assistência 24 horas em idioma português.

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